Продукты:
говядина, картофель, лук, кабачок, соевый соус, саке, яйцо, рис.
Говядину нарезают тонкими полосками, грибы режут пополам, лук, картофель и кабачок – тонкими кружочками. Отдельно готовится соус – соевый соус смешивается с саке и водой. В сковороду наливают часть соуса, доводят до кипения, затем кладут туда мясо и овощи. Все жарят 10 минут. Перед каждым едоком ставят …
Читать полностью →Продукты:
свинина, соль, перец, масло растительное.
Свинину нарезают кубиками, солят, перчат, заливают холодной водой и выдерживают около 30 минут, затем мясо жарят в нагретом растительном масле 10 минут. Подают горячим.
Читать полностью →Продукты:
рис, горошек зеленый, печень говяжья или свиная, масло растительное, мука, мандарины, соус соевый, соль, паприка.
Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с двух сторон, затем посыпают солью и паприкой. Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до готовности на водяной бане.
При подаче на стол куски печени …
Читать полностью →Продукты:
цыплята, масло растительное, вино или саке, картофель, зелень петрушки, перец молотый черный.
Филе и ножки цыпленка поджаривают в растительном масле до золотистого цвета, солят, посыпают черным перцем, заливают саке или десертным вином и небольшим количеством бульона, добавляют ароматическую зелень и тушат под крышкой до мягкости. На гарнир идет ошпаренный в кипятке и припущенный с растительным маслом …
Читать полностью →Требуется:
500 г легкого, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томатного пюре, соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Промытое легкое положить в горячую воду и варить при слабом огне 1,5–2 часа, после чего легкое нарезать кубиками весом 30–40 г, поперчить, посолить и обжарить на маргарине, добавив мелко нарезанный лук. Затем …
Требуется:
600 г печени, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Говяжью или телячью печень очистить от желчных протоков, снять пленку, нарезать тонкими пластинками, посолить, обвалять в муке, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, поместить в горячую духовку на 5 минут, довести до готовности, …
Требуется:
500 г мяса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковь, 1 луковица, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем влить стакан горячей воды, положить лук, морковь и поставить в духовку, поливая каждые 10 минут соком, выделяющимся при жарке. При подаче готовое мясо нарезать поперек …
Требуется:
800 г мяса, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 2 яйца, чеснок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Баранью лопатку снять с кости, срезать пленку, сухожилия, промыть холодной водой, просушить, натереть солью, перцем, тертым чесноком, смазать взбитым яйцом, затем свернуть рулетом и перевязать шпагатом в 3–4 местах. Подготовленную баранину жарить на сковороде в духовке до …
Требуется:
2 целые куриные грудки без кожи и костей, сок одного среднего лимона, 60 г горчицы, 125 г среднеострого соуса чатни, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Смешать лимонный сок, соус чатни и горчицу. Положить в полученный маринад курицу, хорошо перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут.
Разогреть масло …
Читать полностью →Требуется:
450 г замороженного или свежего шпината, 500 г свежих или замороженных шампиньонов, 5 столовых ложек растительного масла, 1 крупная головка репчатого лука, 300 г телячьего фарша, 1 кг постной говядины без костей.
Приготовление:
Разморозить шпинат. Если брать свежий, нужно вымыть его под холодной водой. Грибы также хорошо вымыть, очистить и аккуратно разрезать каждый гриб на 4 части, …