Блюда из рыбы

Судак отварной

Продукты:
судак, яичный белок, крахмал, редька, соль зеленый лук.

Филе судака нарезают небольшими ломтиками, смачивают их в смеси белка с крахмалом, разведенном холодной водой (соотношение 1 : 2), и припускают до готовности. Затем рыбу откидывают, посыпают тертой редькой, смешанной с солью. И охлаждают. Ломтики судака кладут на блюдо и посыпают зеленым луком.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close