Американские горки Мартина Катана

Появление этой теории было одним из самых заметных открытий в диетологии 80-х, пользуется популярностью до сих пор.
Итак, суть диеты: на какой бы диете вы не сидели, организм постепенно привыкает к ней и вы перестаёте терять вес, так как тело начинает экономить калории… Если же постоянно изменять кол-во потребляемых калорий, обмен веществ не будет замедляться, сброс лишних кг продолжится. Важный момент: нужно как можно меньше употреблять жиров! все непереработанные калории откладываются на боках в виде жира, а сам организм для переработки в «запас» белков и углеводов уже затрачивает энергию! А превратить жир в жир — затрат не требуется.

СХЕМА: Цикл-3 недели;
первые 3 дня-600 ккал/сутки
Следующие 4 дня-900ккал/сутки
Далее-неделя с 1200ккал/сутки
Затем повтор-неделя с 600 и 900ккал/сутки.
После можно переходить к нормальному питанию, но вес как после обычных диет уже не набирается так стремительно.

Эффективность: если НЕ занимаетесь спортом-3-7кг/3 недели
При 40-мин физической нагрузке-8-9кг/неделю!

Результат сохраняется надолго, диету можно повторить при необходимости.
Диета переносится нелегко(первые 3 дня особенно), если полностью исключить жиры, то может плохо сказаться на состоянии кожи. Поэтому ПОЛНОСТЬЮ исключать жиры не стоит, просто сократить их употребление до минимума!

Ананасовая диета

Ананасы содержат энзимы, которые интенсивно борются с накоплениями жира и улучшают работу желудка.

Необходимо взять два килограмма ананасов и литр ананасового сока без сахара. Ананас нарезать на кружочки и разделить на четыре порции — завтрак, второй завтрак, обед и ужин. В течение дня выпить литр ананасового сока. Больше ничего не есть и не пить. Устраивать себе два разгрузочных дня в неделю.

Если такая диета кажется слишком голодной, можно в течение дня съесть еще 100 гр. нежирного творога, 100 гр. птицы или постного мяса, немножко ржаного хлеба. За два дня теряется два килограмма без ущерба для здоровья.

Английская диета

Основное содержание диеты: минимум калорий с утра, максимум на ужин (до 19.00). Английская диета рассчитана на неделю, в течение которой потеря веса составит приблизительно 2-3 кг. Выбирайте по одному (в любом сочетании) варианту на каждый прием пищи.

Завтрак (200 килокалорий)
I вариант: одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 г свежего сока.
II вариант: 1/3 чашки овсяной каши со стаканом снятого молока, ст. ложка изюма, 150 г фруктового сока.
III вариант: 2 ст. ложки каши из цельного зерна со стаканом снятого молока, яблоко.
IV вариант: 200 г фруктового салата, 150 г кефира или простокваши из снятого молока.

Второй завтрак (около 300 килокалорий)
I вариант: картофелина, испеченная в мундире, начиненная 100 г творога со сладкими фруктами (или распаренными сухофруктами), овощной салат, заправленный ложечкой подсолнечного масла, апельсин, яблоко или груша.
II вариант: вегетарианский бульон, 25 г натертой брынзы, булочка из цельного зерна (50 г), груша или яблоко.
III вариант: 2 ломтика подсушенного хлеба, 50 г печеных бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
IV вариант: омлет из овощей, сыра и двух яиц с ломтиками помидора, зеленым перцем и грибами, яблоко.

Ужин (около 500 килокалорий)
I вариант: горячее блюдо из бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
II вариант: полумолочный суп из овощей, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г сушеных абрикосов, замоченных с сыром.
III вариант: большая картофелина, запеченная в мундире, 60 г печеных бобов (фасоли), морковь, капуста, 2 стакана кефира, в который добавлено несколько штук измельченных сухих абрикосов.

Антицеллюлитная диета

Это даже не диета, а 10-дневный курс лечебно-очистительного питания, поскольку именно общая очистка организма в конечном итоге и приводит к избавлению от целлюлита.

Автор методики — Николь Ронсар, книга “Как победить целлюлит“.

На все дни строго исключаются соль, сахар, алкоголь, кофеин. Пить не меньше 1,5 л воды.

В ПЕРВЫЙ ДЕНЬ (и все нечетные дни) можно есть только сырые фрукты и овощи.

ЗАВТРАК — фрукты, ОБЕД — салат из овощей с минимальным количеством оливкового масла, строго без соли!!! и прочих соусов. Можно добавить миндаль, семечки подсолнечника и тыквы, кунжут.

УЖИН — как обед или сначала фрукты, потом салат. Строго исключены молочные продукты! В салаты рекомендуется добавлять всякие проростки — ростки сои, фасоли, пророщенные пшеничные зерна и т.д.

ВТОРОЙ ДЕНЬ — только фрукты (кроме бананов)

ЧЕТВЕРТЫЙ и все четные, кроме второго — то же самое, что и по нечетным дням, только часть овощей разрешается употреблять вареными (лучше на пару) и добавить немного крупы (рис, гречка, овсянка или чечевица). Можно, но нежелательно добавить обезжиренный йогурт.

В эти дни СНАЧАЛА есть сырые продукты, а потом — вареные.

А из фруктов я ела ананас, грейпфрут, апельсины, мандарины, манго, киви, виноград, яблоки, груши…..

Ронсар особо рекомендует манго, ананас, киви и папайю.

Арбузная диета

Мочегонные и диетические свойства арбузов известны давно. При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, подагре, болезнях печени и желчных путей, ожирении рекомендуется употреблять по 300-400 г мякоти арбуза 5 раз в день. Кроме того, мякоть арбуза отлично подходит для организации разгрузочных дней.

Арбузную диету, как большинство «крайних» монодиет, не следует продолжать больше пяти дней. За это время вы успеете основательно избавиться от шлаков, лишней воды в организме, а также нежелательных солей.

Диета проста: в течение дня вы съедаете арбуз из расчета килограмм мякоти на 10 кг вашего веса. Внимательно следите за своим состоянием: в некоторых случаях организм на такое монопитание реагирует отрицательно. Нельзя проводить арбузную диету при камнях в почках, сахарном диабете, тяжелых заболеваниях поджелудочной железы.

Однако если на второй день с вами все в порядке (не возникло ни тяжести в животе, ни метеоризма, ни других неприятных последствий), смело продолжайте диету все пять дней.

После окончания диеты, в течение которой обычно сбрасывают до трех килограммов, переходите на следующее «арбузное питание» еще на десять дней.

На завтрак: ешьте несладкую овсянку и чуть-чуть сыра.
На обед: ломтик рыбы, мяса или птицы и овощной салат без жирной заправки.
На ужин: солидную порцию арбуза из расчета 1 кг мякоти на 30 кг веса.

За пятнадцать дней арбузоедения вы можете потерять до 8 килограммов!

Ароматная диета

В результате исследований было установлено, что, вдыхая определенные запахи, можно избавиться от чувства голода.

Возьмите кусочек банана, ломтик зеленого яблока, по щепотке мяты перечной и ванили, все это прогрейте на растительном масле и вдыхайте пары при первом ощущении голода или за 15 минут до еды. Аппетит от подобных манипуляций заметно снижается или исчезает совсем.

При этом оригинальном способе можно легко и без особых страданий похудеть за полгода примерно на 12 кг, сбрасывая по 2 кг в месяц.

Артура Агастона диета

“ДИЕТА ЮЖНОГО ПЛЯЖА“
Эту диету разработал американский врач-кардиолог Артур Агастон.
Требуется запомнить список разрешенных продуктов и с удовольствием есть их в разумных, но отнюдь не мизерных количествах.

“ДИЕТА ЮЖНОГО ПЛЯЖА“ ДЕЛИТСЯ НА 3 ФАЗЫ:
ПЕРВАЯ ФАЗА ДЛИТСЯ 2 НЕДЕЛИ, И ОНА САМАЯ СТРОГАЯ (за это время вы потеряете 6-7 кг).
ВТОРАЯ ФАЗА — до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата.
ТРЕТЬЯ ФАЗА — является уже не диетой, а образом жизни: вы сможете позволить почти все.

Правда, Агастон НЕ РЕКОМЕНДУЕТ ЕСТЬ: картофель, белый рис, макароны, хлеб из пшеничной муки и сладости.
Но не волнуйтесь, во время первой и второй фазы вы привыкнете питаться правильно.
ФАЗА 1 – ДОЛОЙ ЛИШНИЕ КИЛОГРАММЫ.
В течение двух недель строго запрещены: фрукты, сладкие напитки и алкоголь!
Исключите из рациона углеводы: хлеб, макароны, картофель ( во время второй фазы они будут включены) Нужно есть постную телятину, грудки без кожи, рыбу и низкокалорийные сыры. Овощей тоже будет немного — 150-200 гр. в день.
Блюда готовьте на растительном масле. Вечером побалуйте себя чашкой какао.

ВАРИАНТ ОСНОВНОГО БЛЮДА: 1 стейк поджарить на гриле, приправить специями. Овощи (например, зелёный лук, цуккини и помидор) нарезать кусочками, слегка обжарить на оливковом масле. Выложить на тарелку и украсить зеленью.

ФАЗА 2 — ПРИВЫЧКА ЕСТЬ ПРАВИЛЬНО.
Теперь ваше меню будет обширнее.
Включите в свой рацион фрукты и ягоды. Ешьте хлеб грубого помола, мюсли, хлопья овсяные, неочищенный (цельный)рис.
Из молочных продуктов — соевое или обезжиренное молоко, йогурт и творог.
Худеть, правда, будете уже медленней, чем в первой фазе.
Одно условие, не забывать заниматься спортом!

ВАРИАНТ ОСНОВНОГО БЛЮДА: филе говядины нарезать кубиками, сбрызнуть лимоном и дать постоять 15 мин. Затем посолить, насадить на шпажки и обжарить в растительном масле. К шашлыку подать рис и кусочки сладкого перца.

ФАЗА 3 — НАСЛАЖДАЙСЯ ДОСТИГНУТЫМ.
Ваша задача — сохранить вес, которого вы достигли. Питаясь в течение двух недель по системе Агастона, вы убедились, что можно есть вдоволь, но при этом худеть.
Теперь можно позволить себе почти все, кроме перечисленных выше продуктов.
Хотя, привыкнув к сбалансированному питанию, вам вряд ли захочется возвращаться к тому, что было раньше.

ВАРИАНТ ОСНОВНОГО БЛЮДА: Помидоры черри разрезать пополам, смешать с листиками базилика, оливковым маслом, уксусом. Натереть куриную грудку оливковым маслом и поджарить. Подавать с помидорами и зеленью.

При этом употребляйте не меньше 1.5 литра воды, и пейте — желательно зелёный чай.

Диета Аткинса

Необходимые приготовления перед началом диеты:
1. Прекратите принимать лекарства.
2. Постарайтесь пройти общий медицинский осмотр, особенно обратите внимание на уровень холестерина, глюкозы и инсулина в крови.

Диету рекомендуется проводить только при хорошем состоянии здоровья. Диета строго противопоказана диабетикам.

Основные цели диеты:
1. Переключить метаболизм вашего тела со сжигания карбогидратов, как наиболее «удобного» топлива, на сжигание жиров.
2. Стабилизация и поддержание на постоянном уровне сахара в крови с целью избежать симптомов гипогликемии, таких как углеводная зависимость, постоянное чувство голода, сонливость в течение дня и т.п.
3. Избавление от пристрастия к сладкому и других пищевых зависимостей.

Диета Аткинса состоит из двух частей – редуцирующей и поддерживающей. Задача первой части — изменение метаболических процессов и достижение физического и психологического привыкания к новому стилю питания. Вторая часть предназначена для постепенного достижения желаемого веса и поддержания его в течение последующей жизни без ограничений в калорийности и ценности питания.

Первая фаза длится две недели, вторая, по мнению автора, — всю последующую жизнь. Если в дальнейшем правила поддерживающей диеты многократно и грубо нарушаются, и вес приобретает тенденцию к увеличению, необходимо повторить первую фазу, а затем вернуться ко второй.

Правила Редукционной диеты (фаза 1):
1. Ежедневное потребление углеводов (карбогидратов) не должно превышать 20 г в день. Для подавляющего большинства людей кетоз, т.е. процесс расщепления имеющихся жиров, начинается именно на этом уровне.

2. Не нужно соблюдать ограничений в калориях и количестве пищи, но следует есть, только когда вы голодны, и прекращать прием пищи, когда насытились, а не наедаться до болезненных ощущений в желудке. При незначительном голоде рекомендуется съесть небольшой снек, дозволенный в пределах диеты.

3. Тем не менее, существуют определенные строгие ограничения. Если еда не включена в диету, рекомендуется избегать ее употребления даже в виде проб, так как и незначительное количество богатых углеводами продуктов сводит на нет эффективность усилий.

4. Диета состоит главным образом из протеинов, жиров (майонез, оливковое масло, сливочное масло и т.д. в диете не ограничены) и их комбинаций. Продукты, содержащие сочетания протеинов и углеводов или жиров с углеводами, должны быть СТРОГО ИСКЛЮЧЕНЫ в течение всех 14 дней диеты.

Не ограничено потребление следующих продуктов.

Все виды мяса: свинина, говядина, баранина, бекон, ветчина, сухие колбасы и т.д. (в мясных изделиях необходимо всегда смотреть на сведения на упаковке, чтобы избежать изделий с углеводосодержащими наполнителями).
Все виды рыбы: тунец, лосось, сардины, макрель, селедка и т.д.
Все виды птицы: куры, гуси, утки, дичь и т.д.
Морепродукты — содержат очень незначительное количество углеводов, желательно смотреть на упаковке.
Яйца приготовленные всевозможными способами без углеводных добавок.
Сыры — все виды сыров так или иначе содержат углеводы, поэтому всегда необходимо читать сведения на упаковке.
Овощи для салатов: салат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.
Молодые побеги пророщенных семян — в небольших количествах.
Грибы. Оливки. Редька. Травы для салатов и готовки: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.
Для заправки салатов желательно использовать любое растительное масло плюс сок лимона, уксус и пряности. Можно добавить тертые сыры, яйца, жареные кубики бекона.

Список овощей, которые можно потреблять в ограниченном количестве.

Капуста всех остальных видов. Спаржа. Баклажан. Шпинат. Цукини. Горошек зеленый отварной или консервированный. Авокадо. Помидоры. Лук. Побеги бамбука. Артишоки и т.д.
В незначительных количествах можно использовать для заправки салата сметану, но обязательно включая в общее дневное количество углеводов.

Напитки.

Вода. Минеральная вода. Травяные чаи без сахара. Напитки с сахарозаменителями с 0 содержанием углеводов (внимательно рассматривайте этикетку!). Алкогольные напитки следует избегать во время редукционной диеты, в дальнейшем можно употреблять с учетом содержания углеводов.

Разрешены все натуральные растительные масла. С точки зрения влияния на метаболизм, предпочтительнее следующие виды: оливковое, ореховое, соевое, сезам, подсолнечное (лучше всего неочищенные холодного отжима). Из животных жиров предпочтительнее рыбий жир и натуральное сливочное масло. Искусственные жиры, такие как маргарин, строго запрещены. Следует также избегать диетических обезжиренных продуктов, так как они содержат искусственно произведенные масла и повышенное содержание углеводов.

Из искусственных заменителей сахара разрешены сахарин, цукралоза, цикламат и т.п. Сахарозаменители, оканчивающиеся на –оза (как сахароза, фруктоза, мальтоза и т.д.) запрещены.

Обязательно принять к сведению:
1. 14-дневная диета полностью исключает фрукты, хлеб, зерновые, крахмальные овощи, сладости.

2. Всегда проверяйте этикетки даже на разрешенных продуктах на наличие углеводосодержащих наполнителей.

3. Пользуйтесь фантазией и кулинарными навыками, чтобы из разрешенных продуктов, которые довольно разнообразны, готовить сытные и вкусные блюда. При обеде в ресторане или в гостях выбирайте блюда, соответствующие предписаниям диеты.

Рекомендуется во время диеты принимать следующие биодобавки:
1. Хороший мультивитамин с минералами и микроэлементами.
2. Хром (хромиум пиколонат).
3. Л-карнитин (особенно эффективен для физически активных людей).

Полезно, но не обязательно, приобрести полоски для тестирования кетона в моче для определения эффективности процесса расщепления жиров. Но при строгом соблюдении нормы 20 г в день в этом нет необходимости.

После окончания 2-хнедельной редукционной диеты должны произойти необходимые изменения в крови и метаболических процессах. Основная задача после этого — методом пробы найти индивидуально подходящий уровень потребления углеводов, который соответствует Вашим целям.

Так, если желаемый вес уже достигнут, то необходимо остановиться на таком уровне потребления углеводов, который не сведет на нет все усилия. Для этого нужно постепенно вводить наиболее полезные виды углеводов в рацион и периодически взвешиваться, чтобы проследить динамику изменения веса. Если желательно дальнейшее снижение веса, уровень потребления углеводов должен быть минимальным до достижения нужного результата.

Бабушкина диета

Этой диеты придерживаются семь дней, по истечении которых вы сможете убедиться, что долой ушло 3-4 кг. Если же достигнутый вес по-прежнему не будет вас устраивать, можно повторить курс через две недели.

Меню на каждый день при бабушкиной диете:

1-й завтрак: стакан несладкого чая или чашечка черного кофе (можете положить немного сахара);
2-й завтрак: 40 г сыра;
обед: яйцо вкрутую, 120 г мяса, поджаренного на сухой сковородке, 20 г сыра;
полдник: как 1-й завтрак;
ужин: 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты (чтобы снять нервное напряжение).

Диета балерин

Основные правила этой диеты следующие.

1. Одна порция еды должна быть разделена на 2 приема пищи.

2. Супы считаются самостоятельным блюдом, поэтому их нельзя совмещать с другой пищей.

3. Нельзя совмещать в один прием пищи рыбу и мясо, т.к. в них содержится разнородный белок.

4. Следует употреблять молочные продукты с малым содержанием жира. При выборе молока и молочных продуктов предпочтение нужно отдавать нормализированному молоку и по возможности разбавлять его льдом.

5. Из рациона должен быть исключен фабричный майонез. При отсутствии сил отказаться от него окончательно следует готовить его самостоятельно, без желтков и соли и с добавлением 1/3 обезжиренного йогурта.

6. Важно не употреблять соль при приготовлении пищи, а стараться заменять её приправами или соевым соусом.

7. Пить следует не менее чем за 30 минут до еды и не ранее чем через 1 час после. В сутки нужно выпивать 1,5-2 литра минеральной негазированной воды.

Банановая диета

Диета рассчитана на 3 дня, в течение которых вы должны скинуть около 2,5 кг.

Основные продукты рациона — молоко и бананы.

2 или 3 банана и 3 стакана обезжиренного молока распределяются на привычное для вас количество приемов пищи в день.

Диета считается строгой. Советуем посоветоваться с врачом.

Банановый напиток

Использовать 2 дня, сброс 3 кг.

Смешать сок 2 больших апельсинов, сок 1 лимона, измельченный банан, 1 ч. л. меда. Полученный напиток распределить на 4 приема в день. Допустимое дополнение — чашка кофе или чая в течение дня.

16. Бантинга диета

Диета носит имя доктора Бантинга, физиолога по специальности.

Она содержит белковые вещества, жиры, даже углеводы, но в умеренных количествах. Ее можно применять весьма длительный период времени.

Завтрак: несладкий кофе с молоком.

Обед: 250 г мяса отварного или жареного без жира, лимон, 40 г ржаного хлеба, яблоко, чашка несладкого кофе или чая.

Ужин: 200 г жареного цыпленка без жира (на решетке), 40 г ржаного хлеба, яблоко.

полезный сайт