Первые блюда

Холодный суп

Требуется:
1 свежий огурец, 1 столовая ложка крупной соли, 1,5 стакана йогурта без сахара, 1 зубчик чеснока, 2,5 стакана овощного бульона, 1 лимон, 1 сладкий перец, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
Огурец разрезать в вдоль, удалить семечки и посыпать крупной солью. Смешать в блендере кусочки огурца, йогурт, овощной бульон, чеснок и петрушку. Добавить лимонный сок, соль, перец и поставить суп на пару часов в холодильник. Подавать к столу, украсив суп веточками петрушки и сладкого перца.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close