Блюда из мяса

Гуляш из легкого

Требуется:
500 г легкого, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томатного пюре, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
Промытое легкое положить в горячую воду и варить при слабом огне 1,5–2 часа, после чего легкое нарезать кубиками весом 30–40 г, поперчить, посолить и обжарить на маргарине, добавив мелко нарезанный лук. Затем всыпать муку и жарить несколько минут. Обжаренное легкое положить в кастрюлю, добавить 2 стакана бульона, томатное пюре, лавровый лист и тушить 15–20 минут.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close