Архив рубрики: Салаты

Салат из кольраби с зеленым луком

Ингредиенты:
2 головки кольраби
пучок зеленого лука
1 сваренное вкрутую яйцо
3 столовые ложки оливкового масла
соль

Помойте капусту, очистите ее от шкурки и натрите на крупной терке. Мелко порубите зеленый лук и яйцо, смешайте их с капустной тертой массой. Заправьте салат оливковым маслом и посолите.

Салат из кольраби

Ингредиенты:
2 головки кольраби
4 свежих огурца средних размеров
1 пучок салата
150 г нежирного и неострого майонеза
2 ломтика лимона
3–4 веточки петрушки
сахар
соль

Помойте капусту и огурцы, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Крупно порвите листья салата и смешайте с тертыми овощами. Очистите ломтики лимона от цедры и измельчите, добавьте в салатную массу. Заправьте салат майонезом, рубленой зеленью петрушки и добавьте по вкусу соль и сахар. Поставьте салат в холодильник, чтобы он настоялся, на 30–40 минут.