Диета.УА

Продукты:
постная говядина, морковь, картофель, соль, зелень.

Говядину отваривают и выкладывают на тарелку. В мясном бульоне варят порезанные овощи до готовности, затем разминают их вместе с бульоном и солят. Мясо режут тонкими кусочками и выкладывают в овощное пюре. Сверху украшают зеленью.

Продукты:
лук-порей, морковь, картофель, зелень, соевый соус.

Варят мелко нарезанный лук-порей, морковь и картофель. Не выливая отвара, готовят овощное пюре. Немного солят, добавляют соевый соус и зелень.

Продукты:
редька, зеленый лук, соль, перец.

Белую редьку натирают на мелкой терке, добавляют воды, доводят до кипения и снимают с огня. Готовый суп солят, перчат, украшают зеленым луком.

Продукты:
красная рыба, куриный бульон, соевый соус, саке, зеленый лук, лимон.

Красную рыбу натирают солью и оставляют на 5 минут. Затем ее промывают, обсушивают и нарезают кусочками. После этого нагревают бульон (чаще всего куриный), добавляют соевый соус и саке, доводят до кипения, кладут рыбу, через минуту вынимают. Украшают зеленым луком и дольками лимона.

Продукты:
трепанги сушеные, курица, огурцы свежие, соус соевый, саке, имбирь, соль.

Сушеные трепанги промывают холодной водой, кладут в посуду, заливают водой, доводят до кипения, снимают с огня и оставляют в отваре до следующего дня. Через сутки отвар сливают, трепанги заливают холодной водой, снова доводят до кипения и опять моют до полного охлаждения. После этого ножницами разрезают трепанга …

Продукты:
сливки, растительное масло, грецкие орехи, чеснок, салат, зелень.

Холодный суп из салата со сливкамии, добавляют растительное масло, уксус, соль, толченый чеснок, мелко нарезанный салат, разбавляют смесь холодной водой и посыпают зеленью.

Продукты:
картофель, масло сливочное, зелень петрушки

Картофельное пюре разводят бульоном, соединяют с белым соусом, заправляют кипячеными сливками или сливочным маслом.

Требуется:
200 г мидий, 100 г спелых помидоров, 2 стебля лука–порея, 1 репчатая луковица, 1 чайная ложка горошин черного острого перца, 0,5 чайной ложки сухого базилика, 250 мл мясного бульона; 125 мл сухого белого вина, молотый шафран на кончике ножа.

Приготовление:
Почистите мидии щеткой под струей воды, обрежьте усики. Открытые мидии выбросьте – они не годятся для готовки. …

Требуется:
1 свежий огурец, 1 столовая ложка крупной соли, 1,5 стакана йогурта без сахара, 1 зубчик чеснока, 2,5 стакана овощного бульона, 1 лимон, 1 сладкий перец, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
Огурец разрезать в вдоль, удалить семечки и посыпать крупной солью. Смешать в блендере кусочки огурца, йогурт, овощной бульон, чеснок и петрушку. Добавить лимонный сок, соль, …

Требуется:
250 г свежих грибов, 1 столовая ложка растительного масла, 1 головка лука, 1 л воды, 1 соленый огурец, 1 яблоко, укроп, соль по вкусу.

Приготовление:
Грибы нарезать брусочками, добавить лук и слегка поджарить на растительном масле, залить горячей водой и варить 10–15 мин. За несколько минут до окончания варки добавить нарезанные ломтиками огурец и яблоко. При подаче …