Куриные яйца — источник антиоксидантов

Новые исследования специалистов из университета Альберты показали, что в яйцах содержится множество антиоксидантов, способных предотвратить развитие сердечно-сосудистых болезней и рака. Оказалось, желтки содержат риптофан и тирозин – две важных аминокислоты, которые обладают антиоксидантными свойствами.
При этом полезные свойства сырых куриных желтков почти вдвое превосходят яблоки и клюкву. Яйца следует употреблять в пищу сырыми, так как при жарке или варке их антиоксидантные свойства снижаются почти вдвое.

Добавить комментарий