Лапша черная по-японски

Продукты:
мука соевая или пшеничная, яйцо, соль, соус соевый.

Из свежей муки, воды, яйца с добавлением соли замешивают тесто и оставляют на 30 минут. Затем раскатывают очень тонкий пласт и сворачивают рулоном длиной примерно 25 см, нарезают кусочками шириной 0,5 см и опускают в кипящую воду на 5 минут, откидывают на дуршлаг и подают с соевым соусом.

Добавить комментарий